Los guisantes de azúcar son unas vainas planas que crecen durante la estación fría. Son crujientes y tienen un sabor dulce, y a menudo se comen al vapor o en platos salteados.

Más allá de la textura y el sabor de los guisantes, hay una gran cantidad de vitaminas y otros nutrientes que ayudan a mejorar la salud del corazón y los huesos. Los arvejas de azúcar también son fáciles de cultivar y almacenar, lo que los convierte en una opción de vegetales económica y beneficiosa.